Baklava es un exquisito postre griego que combina
capas de hojaldre crujiente, nueces tostadas y un dulce jarabe de miel. Esta
delicia es una obra maestra de la pastelería mediterránea y cada bocado es una
explosión de sabores. Aprende a crear este tesoro culinario en tu propia
cocina.
Ingredientes:
Para el Relleno:
- 2
tazas de nueces, picadas
- 1
taza de almendras, picadas
- 1/2
taza de azúcar
- 1
cucharadita de canela en polvo
- 1/4
cucharadita de clavo molido
Para el Montaje:
- 1
paquete de masa filo
- 1
taza de mantequilla derretida
Para el Jarabe de Miel:
- 1
taza de miel
- 1
taza de agua
- 1
taza de azúcar
- 1
rama de canela
- 3
clavos de olor
Paso a Paso:
- Preparar
el Relleno:
- Mezcla
las nueces, almendras, azúcar, canela y clavo en un tazón. Este será el
relleno del Baklava.
- Montar
las Capas:
- Pincela
cada hoja de masa filo con mantequilla derretida y apila aproximadamente
10 hojas en un molde engrasado.
- Agregar
el Relleno:
- Extiende
una capa del relleno de nueces y almendras sobre las hojas de masa filo.
- Repetir
las Capas:
- Agrega
más hojas de masa filo pinceladas con mantequilla y más capas de relleno
hasta que se agote.
- Cortar
y Hornear:
- Corta
el Baklava en cuadrados o diamantes antes de hornear. Hornea hasta que
esté dorado y crujiente.
- Preparar
el Jarabe de Miel:
- Calienta
la miel, agua, azúcar, canela y clavos en una cacerola hasta que hierva.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Bañar
con Jarabe:
- Vierte
el jarabe caliente sobre el Baklava enfriado.
Consejo Extra:
- Deja
reposar el Baklava durante unas horas o incluso durante la noche para que
absorba completamente el jarabe.
¡Sorprende a tus invitados con el encanto de la pastelería
griega con este Baklava casero, un postre que te transportará directamente a
las calles de Atenas! 🇬🇷🍯
