Los Dorayaki son esponjosos pastelitos japoneses que
consisten en dos pancakes rellenos de una deliciosa mezcla de anko (pasta de
judía azuki dulce). Este dulce tradicional es conocido por su textura suave y
su sabor dulce y reconfortante. Descubre la magia de los Dorayaki, una delicia
que ha cautivado los corazones durante generaciones en Japón.
Ingredientes:
- 2
tazas de harina para hotcakes
- 2
cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4
taza de azúcar
- 2
huevos
- 1
cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4
taza de leche
- Anko
(pasta de judía azuki dulce) para el relleno
Paso a Paso:
- Preparar
la Masa:
- En
un tazón, mezcla la harina para hotcakes, polvo de hornear, azúcar,
huevos, esencia de vainilla y leche. Mezcla hasta obtener una masa suave.
- Cocinar
los Pancakes:
- En
una sartén antiadherente a fuego medio, vierte pequeñas porciones de masa
para formar pancakes. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la
superficie, luego voltea y cocina el otro lado.
- Armar
los Dorayaki:
- Coloca
una cucharada de anko en el centro de un pancake y cubre con otro
pancake, formando un sándwich.
- Servir
y Disfrutar:
- Sirve
los Dorayaki calientes o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de este manjar
japonés!
¡Los Dorayaki son un placer suave y dulce que te transporta
directamente a la pastelería japonesa! ¡Experimenta la delicia de estos
pancakes rellenos y consiente tu paladar!
