Receta Madeleines: Pequeñas Delicias con un Toque Francés
Las Madeleines son pequeños bocados de esponjosidad y
sabor que capturan la esencia de la repostería francesa. Con su distintiva forma
de concha y su textura tierna, estas delicias son ideales para acompañar una
taza de té o café. Su receta simple pero elegante las convierte en una opción
perfecta para cualquier ocasión, desde meriendas hasta postres refinados.
Ingredientes para las Madeleines:
- 2
huevos
- 1
taza de azúcar
- 1
taza de harina de trigo
- 1/2
taza de mantequilla derretida
- 1
cucharadita de extracto de vainilla
- 1
cucharadita de polvo de hornear
- Ralladura
de 1 limón
- Una
pizca de sal
Paso a Paso para las Madeleines:
- Batir
Huevos y Azúcar:
- En
un tazón, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar
Ingredientes Secos:
- Incorpora
la harina tamizada, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla bien.
- Añadir
Mantequilla y Aromas:
- Vierte
la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la ralladura de
limón. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Reposo
de la Masa:
- Deja
reposar la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora. Este paso
ayuda a que las Madeleines adquieran su forma característica.
- Hornear:
- Precalienta
el horno y engrasa los moldes para Madeleines. Vierte la masa en cada
cavidad y hornea hasta que estén doradas.
- ¡Listas
para Disfrutar!
- Retira
del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Sirve estas deliciosas
Madeleines como acompañamiento para tu bebida favorita.
¡Disfruta de la elegancia en cada bocado con las Madeleines,
una exquisitez que te transportará a la pastelería francesa!
