Pad Kra Pao (Albahaca Tailandesa con Pollo)
El Pad Kra Pao, o Albahaca Tailandesa con Pollo, es
un plato tailandés que combina la frescura de la albahaca tailandesa con la
intensidad de sabores en una mezcla agridulce. Este platillo es una explosión
de aromas y texturas, típicamente servido sobre arroz, que refleja la maestría
de la cocina tailandesa en cada bocado.
Ingredientes:
- 500g
de pechugas de pollo, picadas en trozos pequeños
- 2
tazas de hojas de albahaca tailandesa fresca
- 3
dientes de ajo, picados
- 3-5
chiles tailandeses (ají), al gusto
- 2
cucharadas de salsa de soja
- 1
cucharada de salsa de pescado
- 1
cucharada de azúcar
- 1
cucharadita de aceite de sésamo
- Aceite
vegetal para cocinar
- Arroz
cocido para servir
Paso a Paso:
- Preparar
los Ingredientes:
- Lava
y seca las hojas de albahaca tailandesa. Pica el ajo y los chiles
tailandeses.
- Saltear
el Pollo:
- Calienta
aceite en una sartén a fuego alto. Añade el pollo y cocina hasta que esté
dorado.
- Agregar
Aromáticos:
- Agrega
el ajo picado y los chiles tailandeses a la sartén. Cocina hasta que los
aromas se liberen.
- Salsa
y Condimentos:
- En
un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar
y el aceite de sésamo. Vierte la mezcla sobre el pollo y revuelve bien.
- Añadir
Albahaca:
- Incorpora
las hojas de albahaca tailandesa a la sartén. Cocina hasta que las hojas
se marchiten ligeramente.
- Servir
sobre Arroz:
- Sirve
el Pad Kra Pao caliente sobre arroz cocido.
¡El Pad Kra Pao es una experiencia culinaria que equilibra
el picante, el dulce y la frescura de la albahaca tailandesa, llevando la
autenticidad de la cocina tailandesa directamente a tu mesa! ¡Disfruta de este
viaje de sabores!
