Gnocchi a la Sorrentina Receta Italiana
¡Viaja directamente a la costa de Sorrento con nuestro Gnocchi a la Sorrentina, una deliciosa creación que fusiona la textura suave de los ñoquis con la intensidad de una salsa de tomate fresca y queso fundido. Cada pequeño bocado es como un abrazo culinario que te transporta a las soleadas costas italianas.
Ingredientes:
- 500g
de gnocchi frescos o congelados
- 800g
de tomate triturado
- 3
dientes de ajo, picados
- 1/4
taza de albahaca fresca, picada
- 1
cucharadita de orégano seco
- Sal
y pimienta al gusto
- 250g
de mozzarella, rallada
- 100g
de queso parmesano, rallado
- Aceite
de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Cocinar
los Gnocchi:
- Cocina
los gnocchi según las instrucciones del paquete hasta que floten en la
superficie del agua. Escúrrelos y resérvalos.
- Preparar
la Salsa de Tomate:
- En
una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega el ajo
picado y cocina hasta que esté fragante.
- Vierte
el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Añade la albahaca, el
orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos
para que los sabores se mezclen.
- Montar
los Gnocchi:
- Precalienta
el horno a 180°C.
- Mezcla
los gnocchi cocidos con la salsa de tomate en la sartén, asegurándote de
que estén bien cubiertos.
- Añadir
Queso y Gratinar:
- Coloca
los gnocchi en una fuente para horno. Espolvorea la mozzarella y el queso
parmesano sobre los gnocchi.
- Gratinar
en el Horno:
- Hornea
en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado y burbujeante,
aproximadamente 15-20 minutos.
- Servir:
- Saca
la fuente del horno y deja reposar por unos minutos. Sirve el Gnocchi a
la Sorrentina caliente, adornado con un poco más de albahaca fresca si lo
deseas.
¡Disfruta de este plato clásico italiano que deleitará a
todos los amantes de la pasta!
