Como Preparar Yakitori: Brochetas de Pollo a la Parrilla, un Festín Japonés
Las Yakitori son brochetas de pollo a la parrilla que
capturan la esencia de la cocina japonesa. El pollo se ensarta en palitos de
bambú, se glasea con una mezcla dulce y salada, y se cocina a la parrilla para
lograr un sabor ahumado y delicioso. Celebra la simplicidad y la exquisitez de
estas brochetas que son una delicia en cada bocado.
Ingredientes:
- 500g
de muslos de pollo, cortados en trozos pequeños
- Sake
(opcional, para marinar)
- 1/4
taza de salsa de soja
- 2
cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
- 1
cucharada de azúcar
- Palitos
de bambú para brochetas (previamente remojados)
- Cebollas
verdes, cortadas en trozos (opcional, para decorar)
Paso a Paso:
- Marinar
el Pollo:
- Marina
los trozos de pollo en sake (si se usa) durante unos minutos. Luego,
ensártales en los palitos de bambú.
- Preparar
la Salsa Tare:
- En
una olla, mezcla la salsa de soja, mirin y azúcar. Calienta a fuego lento
hasta que el azúcar se disuelva.
- Glasear
las Brochetas:
- Mientras
asas las brochetas, cepíllalas con la salsa tare para glasearlas y darles
sabor.
- Asar
a la Parrilla:
- Cocina
las brochetas a la parrilla, volteándolas y glaseándolas varias veces
hasta que estén bien cocidas y doradas.
- Servir
y Decorar:
- Sirve
las Yakitori calientes y decora con cebollas verdes si lo deseas.
¡Las Yakitori son una deliciosa muestra de la elegancia
simple y sabores auténticos de la cocina japonesa! ¡Sumérgete en la tradición
culinaria con estas irresistibles brochetas de pollo a la parrilla!
