La Tom Kha Gai es una sopa tailandesa que ofrece una
sinfonía de sabores y aromas únicos. El delicado equilibrio entre la leche de
coco, la galanga, la lima kaffir, y los condimentos tailandeses, crea una
experiencia culinaria reconfortante y exquisita. Esta sopa de coco con pollo
cautiva con su cremosidad y sabor profundo.
Ingredientes:
- 400g
de pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 1
lata (400ml) de leche de coco
- 2
tazas de caldo de pollo
- 1
tallo de hierba de limón, cortado en trozos
- 3
rodajas de galanga fresca (o jengibre)
- 3
hojas de lima kaffir
- 200g
de champiñones, cortados en rodajas
- 2
tomates cherry, cortados a la mitad
- 1
chile rojo, picado (opcional, para más picante)
- 2
cucharadas de salsa de pescado
- 1
cucharada de azúcar
- Jugo
de 1 lima
- Hojas
de cilantro fresco para decorar
Paso a Paso:
- Preparar
Ingredientes:
- Corta
el pollo en trozos, la hierba de limón en trozos, y corta la galanga en
rodajas.
- Cocinar
Base de Sopa:
- En
una olla, combina la leche de coco, caldo de pollo, hierba de limón,
galanga y hojas de lima kaffir. Lleva a ebullición y luego reduce el
fuego.
- Añadir
Ingredientes:
- Agrega
el pollo, champiñones, tomates cherry y chile rojo (opcional) a la olla.
Cocina hasta que el pollo esté cocido.
- Condimentar
la Sopa:
- Añade
la salsa de pescado, azúcar y jugo de lima. Prueba y ajusta los
condimentos según tu preferencia.
- Servir
y Decorar:
- Sirve
la Tom Kha Gai caliente, decorando con hojas de cilantro fresco.
¡La Tom Kha Gai es un festín de aromas y sabores tailandeses
que te transportará directamente a las calles de Bangkok! ¡Disfruta de esta
sopa reconfortante y llena de sabor!
