Como hacer Som Tum (Ensalada de Papaya) Paso a Paso
La Som Tum, o Ensalada de Papaya Tailandesa, es un
deleite para los sentidos con su combinación única de sabores agridulces y
picantes. Esta ensalada refrescante presenta papaya verde rallada, zanahorias,
judías verdes, tomates cherry y cacahuetes, todo aderezado con una mezcla
vibrante de limón, chiles y salsa de pescado.
Ingredientes:
- 2
tazas de papaya verde rallada
- 1
taza de zanahorias ralladas
- 1
taza de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
- 1
taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2
taza de cacahuetes tostados
- 2
dientes de ajo
- 2-3
chiles tailandeses (ají), al gusto
- 2
cucharadas de azúcar
- 3
cucharadas de salsa de pescado
- 2
limones, exprimidos
- Sal
al gusto
Paso a Paso:
- Preparar
los Ingredientes:
- Ralla
la papaya verde y las zanahorias. Corta las judías verdes en trozos
pequeños y los tomates cherry por la mitad.
- Hacer
la Salsa:
- En
un mortero, machaca los dientes de ajo y chiles tailandeses. Agrega
azúcar, salsa de pescado y el jugo de limón. Mezcla bien.
- Ensamblar
la Ensalada:
- En
un tazón grande, combina la papaya, zanahorias, judías verdes y tomates
cherry. Agrega la salsa preparada y mezcla todo uniformemente.
- Añadir
Cacahuetes:
- Incorpora
los cacahuetes tostados y mezcla nuevamente. Ajusta el nivel de sal según
tu gusto.
- Servir
y Disfrutar:
- Sirve
la Som Tum en platos individuales y disfruta de esta ensalada refrescante
con una explosión de sabores tailandeses.
¡La Som Tum es una experiencia culinaria que destaca la
frescura y los contrastes en la gastronomía tailandesa! ¡Sumérgete en esta
ensalada vibrante y disfruta de su delicioso equilibrio de sabores!
