Como Hacer Khao Pad (Arroz Frito Tailandés)
El Khao Pad, o Arroz Frito Tailandés, es un clásico
que refleja la maestría tailandesa en la fusión de sabores y texturas. Este
plato lleva arroz salteado con ingredientes frescos y esencias aromáticas,
creando una experiencia gastronómica que captura la esencia de la cocina
tailandesa en cada bocado.
Ingredientes:
- 2
tazas de arroz cocido y enfriado
- 200g
de camarones, pollo o tofu (a elección), cocidos
- 1
taza de guisantes y zanahorias en cubos
- 2
huevos, batidos
- 3
dientes de ajo, picados
- 2
cucharadas de aceite de soja
- 1
cucharada de salsa de pescado
- 1
cucharada de salsa de soja
- 1
cucharadita de azúcar
- Cebollín
picado y cilantro para decorar
- Limón
en gajos para servir
Paso a Paso:
- Preparar
Ingredientes:
- Cocina
y enfría el arroz. Prepara los camarones, pollo o tofu según tu elección.
- Saltear
Ingredientes:
- Calienta
el aceite en un wok o sartén grande. Saltea el ajo hasta que esté
fragante, luego agrega los camarones, pollo o tofu, guisantes y
zanahorias.
- Huevo
Revuelto:
- Empuja
los ingredientes a un lado del wok y vierte los huevos batidos en el
espacio libre. Revuelve y cocina hasta que estén casi listos.
- Mezclar
con Arroz:
- Incorpora
el arroz al wok y mezcla bien con los ingredientes salteados.
- Sabor
Añadido:
- Agrega
la salsa de pescado, salsa de soja y azúcar. Mezcla todo homogéneamente.
- Finalizar
y Decorar:
- Añade
cebollín y cilantro picados. Sirve el Khao Pad con gajos de limón.
¡El Khao Pad es un viaje sensorial que combina la
simplicidad con la riqueza de la cocina tailandesa! ¡Disfruta de este arroz
frito que despierta tus sentidos!
