Como Hacer Enchilada Suiza Fáciles
Las Enchiladas Suizas son una deliciosa variante de las
tradicionales enchiladas mexicanas, caracterizadas por su relleno de pollo
jugoso y su cubierta cremosa de salsa de tomate y queso suizo derretido. Esta
receta fusiona la calidez y la autenticidad de la cocina mexicana con un toque
de indulgencia suiza.
Ingredientes:
- 12
tortillas de maíz
- 2
pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 1
cebolla, picada
- 2
dientes de ajo, picados
- 1
lata (400g) de tomate triturado
- 1
taza de crema agria
- 1
taza de queso suizo, rallado
- Aceite
de oliva
- Sal
y pimienta al gusto
Paso a Paso:
- Preparación
del Relleno:
- En
una sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Saltea la cebolla y el
ajo hasta que estén dorados. Agrega el pollo desmenuzado y cocina hasta que
esté bien mezclado. Reserva.
- Preparación
de la Salsa:
- En
otra sartén, vierte el tomate triturado y cocina a fuego medio. Añade sal
y pimienta al gusto. Cocina durante 10-15 minutos hasta que la salsa
espese.
- Montaje
de las Enchiladas:
- Precalienta
el horno a 180°C.
- Calienta
las tortillas de maíz en una sartén o microondas para que sean más
flexibles.
- Rellena
cada tortilla con la mezcla de pollo, enróllalas y colócalas en una
fuente para horno.
- Cubierta
de Salsa y Queso:
- Vierte
la salsa de tomate sobre las enchiladas y asegúrate de que estén
completamente cubiertas. Luego, agrega la crema agria y espolvorea el
queso suizo rallado por encima.
- Cocción
en el Horno:
- Hornea
las enchiladas en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que
el queso esté derretido y dorado.
- Servir
y Disfrutar:
- Saca
del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes
acompañarlas con guarniciones frescas como aguacate, cilantro y rodajas
de limón.
¡Las Enchiladas Suizas están listas para deleitar a tus
comensales con su sabor auténtico y reconfortante! ¡Buen provecho!
